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白云邊酒

發布日期: 2023-08-31

信息來源: 松滋市人民政府網

白云邊酒是集茅臺醬香、瀘州老窖濃香、汾酒清香于一體的兼香型白酒,創制于1974年,經數百次單項試驗,上千次理化分析,在選料、制曲、發酵、蒸餾、調度、勾兌等數道工序上,掌握了科學的釀造工藝流程,研制出一種獨特的白酒,這種酒需經長年窖貯,窖貯時間愈久,酒質愈感醇厚香美,一般需窖貯一年以上,三年以上老酒質地尤佳,1989年后,酒廠成立科研所,并采用微機勾兌白酒,使白云邊酒質更上一層樓,成為松滋特產,湖北名酒,譽滿全國,經久不衰。


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